jeudi 13 avril 2006

Un sandwich a 85 livres sterling

Dans la rubrique [Here comes the money], je vous parle aujourd'hui de ce qui est sans doute le sandwich le plus cher au monde. Il s'agît du McDonald Sandwich, en l'honneur de son créateur Scott McDonlad, qui est offert dans les grands magasins Selfridges1 pour la pas-pantoute-modique somme de 85£ 2



Voici la liste des ingrédients:
  • Boeuf Wagyu
  • 24-hour fermented sour dough bread (trop paresseux pour traduire)
  • foie gras de lobe (pas sur de savoir c'est quoi le lobe dans ce cas-ci)
  • Mayonnaise aux truffes noires
  • Fromage Brie de Meaux 3
  • Roquettes 4
  • Piments rouges
  • Moutarde confite
  • Tomates prunes 5
C'est sur que mon ami Vince est en train de baver en lisant ça...

Comme vous pouvez le constater, c'est vraiment un sandwich mondial : Angleterre + France + Japon...car vous l'aurez deviné, c'est le boeuf Wagyu qui fait exploser le prix de ce sandwich et qui dit boeuf ultra cher dit généralement Japon et voilà donc une autre occasion pour apprendre une nouvelle chose sur le Japon!

Le boeuf Wagyu (On écrit 和牛 en Japonais) n'est pas une marque en tant que tel, parce que le mot lui même veut juste dire Boeuf Japonais, mais plutôt un groupe de viande de boeuf japonais hors prix, parmi lequel on retrouve bien sur le très célèbre Kobe beef, ainsi que le Matsuzaka beef, Yonezawa beef et Tajima beef.

Évidemment, avec la renomée vient le piratage et pour protéger sa marque, l'association de Matsuzaka beef6 a adopté un système d'identification des vaches. Sur chaque paquet de viande, on retrouve le code de la vache et on peut aller sur ce site web (Lien) pour entrer le code et voir une photo de la vache qu'on s'apprète à manger. I shit you not.

Bibliographie:
Source: BBC.com, 'Most expensive sandwich' on sale, 10 Avril 2006 (Lien)
1 Selfrigdes (Home Page)
2 Yahoo Currency Converter (Lien)
3 Brie de Meaux, Wikipedia (Lien)
4 Roquette (plante), Wikipedia (Lien)
5 Tomate prune, Wikipedia-EN (Link)
6 Matsuzaka Beef Corp (Lien)